ETIOPIE
– Sidama ( Washed)
Espresso
Pražení: natural
Odrůda: 74158
Oblast: Sidama
Farma: Bensa
Nadmořská výška: 2050 m.n.m.
__________________________________________________________
ETIOPIE – Sidama (Washed)
Espresso
Výrazná výběrová káva z oblasti Sidama,
z farmy Bensa, pěstovaná ve vysoké nadmořské výšce 2050
m n. m. Odrůda 74158 a promyté zpracování (washed)
dávají vzniknout čistému a elegantnímu chuťovému profilu typickému pro jižní
Etiopii.
V šálku se objevují citrusové tóny,
sušené červené ovoce, jemná květinovost a náznaky bílého čaje,
doplněné sv,ěží, ale vyváženou aciditou. Tělo je lehčí až střední, dochuť
dlouhá a čistá. Káva působí živě, ale zároveň uhlazeně a přehledně.
Ideální volba pro ty, kteří hledají svěžejší
espresso s vyšší aromatikou, jasnou chutí a etiopským charakterem.
Upraženo speciálně pro nás tak, aby nebyla
moc kyselá, jak obvykle Etiopie bývá, vynikají zde spíše ovocné tóny a
sladkost.
